米派かパン派かと問われると、「麺派」と即答します。@dearwalker_yuyaです。
もっぱらラーメン党ですが最近は好んでつけ麺を選ぶことも多くなってきました。『高知でオススメのつけ麺は？』と聞かれたらまず1番にオススメしたいお店、『蔵木（くらき）』をご紹介します！
『つけ麺・こってり・ホルモン』が好きなら間違いなくここ!!
高知の繁華街である帯屋町の中程にある製麺処『蔵木』。
立地もいいので飲んだ後もふらっと立ち寄りやすい印象です。
席数も決して多くはなく、タイミングによっては少し待つこともありますが、麺の茹で時間なども考慮してウェイティング中でも店員さんがオーダーを聞いてくれたりとテキパキしてストレスフリーです。
つけ麺以外にラーメンや餃子も美味しそうで迷ってしまうところ。。今回はチャーシュー増量・味玉・のり入りの『特性牛モツつけ麺』を選択してみました。
着席後はテーブルにある麦茶で一服。つけ麺屋さんって麦茶完備のお店が多いと思うのは僕だけでしょうか。
ふと壁のメニューに目をやるとそう、残ったつけ麺のスープを更に美味しく頂ける『スープ割り』や『ごはん割り』も用意されています。
さて！やってきたホルモン入りのスープ！魚介系とはまた違うこってり系のスープにネギ・キャベツ・チャーシュー、そしてホルモンと贅沢な構成。
そしてレモン・のり・味玉・チャーシュー・太麺など。このチャーシューが燻製（？）的で美味しいんだこれが。（ちなみに麺が暖かい『熱盛り』も出来ます。）
太めの麺とこってり系スープがよく絡みます。
スープをにはシャキッとした食感が楽しめるキャベツや。
ある種、メインディッシュともいえるプリプリのホルモンを楽しめます。
『スープ割り』や『ごはん割り』より、『米入れ』最高!!
スープ割り、ごはん割りも美味しく頂けますが、個人的なオススメはご飯を頼んでそのまま入れる『おじや風』をお試しあれ！スープが麺以上に米に絡み、最大限ポテンシャルが引き出され美味すぎ!!
ラーメン飽きてきたなぁって人はつけ麺も美味しいですよ。立ち寄る機会があればぜひ！